古有青梅煮酒論英雄的典故，今有****借酒邦交的傳奇，隨著**開放三十余年的發(fā)展，**以謙虛開懷的姿態(tài)提出****新思想。

**有著深厚的酒文化底蘊，隨著****的發(fā)展，**的酒文化也走入了世界人的眼前，我們就來談?wù)劊?*在吸收中西方文化后，酒文化的傳承與變遷

作為一種飲品，酒在現(xiàn)代人類社交活動中扮演重要的角色，幾乎滲透進我們每一個社交場合。同時，它也為人類生活質(zhì)量的提高做出了重大的貢獻。不同的地區(qū)誕生了不同的酒，而不同的酒又蘊含著不同的酒文化。因此，在一定程度上，酒不**是一種簡單的客觀物質(zhì)存在，更是作為一種文化象征。

1.酒文化的起源不同 

   “酒文化”極大地豐富了**民族文化的內(nèi)涵，是中華民族文化的重要組成部分。關(guān)于**酒文化的起源有著各種傳說，大致有以下幾種：猿猴造酒說、儀狄造酒說、杜康造酒說，在**歷史上沒有酒神的說法，認(rèn)為酒是古代聰明人用技術(shù)釀造而成的，所以普遍視儀狄或杜康為**的酒祖；而在西方關(guān)于酒的起源也有很多種說法，但出于對酒神的崇拜，西方人大都把酒解釋為神造的產(chǎn)物，是屬于人類的神賜的禮物，也是人們豐收的象征。 

2.酒的種類不同 

    **的釀酒原料有高良、小麥、粟和稻谷等，這是因為中華文明產(chǎn)生于黃河流域，即古代**人的集中居住地。那里土壤肥沃、氣候溫和，屬于溫帶大陸性氣候，很適合小麥、高粱等糧食作物的生長，而米酒文化成了**酒文化的**。

    與**不同，大多數(shù)西方不是以農(nóng)業(yè)為主，而是以畜牧業(yè)或商業(yè)為主，這是因為西方許多地方的土壤、氣候等不適宜很多農(nóng)作物的生長。在這樣的背景下，西方人可以大量地用葡萄來釀制葡萄酒并享用它，葡萄酒的釀造也就成了西方酒文化的**。

    3.酒器的不同 

    不論在**還是在西方，人們對于酒器都是相當(dāng)重視的。飲酒時所用酒器的精美與適宜程度與人們對酒的重視和愛好有關(guān)。酒器文化作為酒文化的一個重要組成部分同樣歷史悠久。 

    而西方的酒器也有很多種，確切地說是他們喝酒的玻璃杯分工明確。雖說西方酒杯的使用有一項通則，就是不論喝紅酒還是白酒，都必須使用透明的高腳杯。杯子在品酒過程中扮演了一個重要的角色。只有使用正確的杯子，酒的特性才能被顯露無疑。

    4.飲酒禮儀不同 

    從飲酒禮儀上來看，中西方的酒文化有很大的差別。仔細琢磨，可以發(fā)現(xiàn)這樣一個規(guī)律，**人的飲酒重視的是人，要看和誰喝，要的是飲酒的氣氛；西方人飲酒重視的是酒，要看喝什么酒，享受的是酒的美味。 

    總之，酒一問世便與人類生活密切相連。飲酒是全球**共有的文化現(xiàn)象，世界任何一個地方都有酒的存在。只是不同地方有不同的酒，而不同的酒又滲透出不同的酒文化，使之呈現(xiàn)出風(fēng)格迥異、異彩紛呈的民族特性。中西方酒文化差異源遠流長。在中西方文化頻繁交流、各方面都趨于全球化發(fā)展，了解中西方酒文化差異有利于跨文化交際成功，**終有利于中西方**的和諧發(fā)展。

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