古今中外的各類繪畫(huà)在餐廳里的陳設(shè)比較普遍，同時(shí)，它還在室內(nèi)各種藝術(shù)擺件中占有相當(dāng)高的位置，繪畫(huà)不*能給人以藝術(shù)上的享受，還能提高人的文化修養(yǎng)，陶冶人的情操。因此在各種風(fēng)格的餐廳環(huán)境中都能找到相應(yīng)的繪畫(huà)，但要準(zhǔn)確自如地選擇畫(huà)種、畫(huà)風(fēng)，并把它擺放在相當(dāng)適當(dāng)?shù)沫h(huán)境中，經(jīng)營(yíng)者或是負(fù)責(zé)餐廳整體設(shè)計(jì)的人員就要了解各種繪畫(huà)的起源、畫(huà)種、風(fēng)格、流派，這樣才能發(fā)揮繪畫(huà)的藝術(shù)欣賞效果。

   需要提醒的是，并不是名人字畫(huà)就一定能夠提高餐廳檔次，相當(dāng)主要的是所選擇的繪畫(huà)要與餐廳的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格相適應(yīng)、協(xié)調(diào)。如在中式風(fēng)格的餐廳內(nèi)擺上一幅油畫(huà)（西洋畫(huà)），就顯得有點(diǎn)不倫不類，如用書(shū)法和國(guó)畫(huà)取而代之，就會(huì)顯得高雅而不失文化氣息。

   同樣的道理，如果經(jīng)營(yíng)西餐廳或是中式自助餐，在室內(nèi)掛滿書(shū)法作品或是**的山水畫(huà)，也會(huì)因?yàn)榕c整體氣氛不協(xié)調(diào)而使就餐的客人心生反感。